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 野菜の規格
ご覧になりたい品目をクリックしてください。
※下記の規格は一般的な例です。産地・時期・生産者により規格は異なります。
【葉茎類】 青ネギ アスパラガス カリフラワー キャベツ 白ネギ
セルリー 白菜 ブロッコリー ほうれん草 レタス
 
【根菜類】 かぶ 牛蒡 大根 人参  
 
【芋類】 長芋 馬鈴薯      
 
【果菜類】 南瓜 胡瓜 とうもろこし トマト ピーマン
茄子        
 
【豆類】 いんげん えんどう      
 
【その他】 玉葱 にんにく      

◆青ネギ
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：600mm×250mm×200mm
発泡スチロール寸法(奥行き×幅×高さ)：624mm×220mm×109mm
階級 全長 量目
L 50〜55cm未満 3kg
１包装30束
M 45〜50cm未満
S 40〜45cm未満
品質  
調整 一束重量100gを標準とする。
結束または防曇フィルム入りとする。

◆アスパラガス
DB寸法(奥行き×幅×高さ)
結束：340mm×210mm×240mm
シュリンク：420mm×240mm×250mm
階級／１本の重さ 150g中の本数 量目
１．露地物
(１本あたり21cm)		 ２．促成物
(１本あたり24cm）		 ３．促成物
(１本あたり24cm)

１．―6kg(１容器中40束)
２．―6kg(１容器中40束)
３．―5��(１容器中25束)
2L／33g以上 3〜4本 3〜4本 4〜5本
L／20g以上33g未満 5〜7本 5〜7本 6〜10本
M／13g以上20g未満 8〜12本　 8〜12本　 11〜16本
S／8g以上13g未満 13〜19本 13〜19本 17〜25本
品質  
調整  

◆カリフラワー
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：450mm×300mm×150mm
階級 一玉あたりの重量の目安 量目
2L 5玉 4kg
L 6玉
M 8玉
品質  
調整 外葉8枚以内で上部を切りそろえる。

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◆キャベツ
DB寸法(奥行き×幅×高さ)
サワー系：650mm×340mm×170mm，フラップ 90
ボール系：600mm×350mm×170mm，フラップ 90
冬作：570mm×340mm×190mm，フラップ120
階級 一玉の重量 量目
4玉 約2.5kg 10kg
５玉 約2.0kg
６玉 約1.7kg
８玉 約1.3kg
品質 割れは不可
調整 風袋込み11kg以上

◆白ネギ
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：640mm×240mm×110mm
階級 太さ 本数 量目
2L 2.4cm以上 バラ詰め ・ 2本束×10入 5kg ・ 3kg
L 1.8〜2.4cm未満 3本束×15入 ・ 10入
M 1.3〜1.8cm未満 4本束×15入 ・ 10入
S 1.3cm未満 5本束×15入 ・ 10入
品質  
調整 全体の長さは63cm、軟白部の長さは30cm以上。
一束の重量は350gを標準とする。
軟白部は輪ゴム、葉茎部はテープ結束。

◆セルリー
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：530mm×340mm×220mm
階級 一箱の株数 一株の重さ 量目
2L 5株 2.0kg以上 10kg
L 6株 1.7〜2.0kg未満
M 7株 1.4〜1.7kg未満
S 8株 1.0〜1.4kg未満
品質  
調整  

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◆白菜
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：490mm×310mm×300mm
階級 一玉の重さ 量目
５玉 3.0kg／玉以上 15kg
６玉 2.5kg／玉以上
８玉 2.0kg／玉以上
品質 ごま、あんこ、虫食い、病気、傷み等がないもの。
調整 冬白菜は風袋込みで16kg以上

◆ブロッコリー
発泡スチロール
外寸法(奥行き×幅×高さ)：515mm×450mm×210mm
内寸法(奥行き×幅×高さ)：465mm×400mm×160mm
階級 一箱の玉数 量目
2L 15玉 5kg
L 20玉
M 25玉
品質  
調整 全長は花らい頂点より15cm程度に切りそろえる。

◆ほうれん草
DB寸法
横詰め・縦輸送(奥行き×幅×高さ)：430mm×310(300)mm×245mm
縦詰め・横輸送(奥行き×幅×高さ)：430mm×245mm×310mm
階級 葉長 量目
L 26cm〜30cm未満 20入り―4kg
25入り―5kg
M 22cm〜26cm未満
LM込み 22cm〜30cm未満
品質  
調整 テープ結束または防曇フィルム入れとする。
LM込み規格は200g入株数は8〜10株を目安とする。
フィルムの大きさは上幅280mm下幅150mm深さ340mm。

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◆レタス
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：440mm×400mm×155mm，フラップ 100
階級 一玉あたりの重量の目安 量目
10玉 １kg前後 10kg
12玉 800g前後
14玉 700ｇ前後
16玉 600g前後
18玉 550g前後
20玉 500g前後
22玉 450g前後
24玉 400g前後
品質  
調整  

◆かぶ
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：570mm×330mm×180mm
階級 直径 入り数 １束数 量目
3L 9〜10cm 25玉 - 10kg
2L 8〜9cm 30玉 3玉
L 7〜8cm 40玉 4玉
M 6〜7cm 50玉 5玉
S 5〜6cm 60玉 6玉
品質  
調整 1個の大きさおよび1容器中の個数、または束数を基準とする。
葉柄をつける。

◆牛蒡
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：900mm×200mm×110mm
階級 太さ 長さ 量目
2L 3.0cm以上 70cm以上 10kg
L 2.5〜3.0cm未満 65cm以上
M 2.0〜2.5cm未満 65cm以上
2M 1.5〜2.0cm未満 60cm以上
S 0.8〜1.5cm未満 55cm以上
2S 0.8〜1.5cm未満 45cm以上
品質  
調整 太さの測定は最太部、長さの測定は直径6mm以上のところからとする。

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◆大根
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：530mm×350mm×140mm
階級 一本の重さ 入り数 量目
3L 1.4kg以上1.5kg未満 7本 10kg
2L 1.2kg以上1.4kg未満 8本
L 1.0kg以上1.2kg未満 10本
M 0.8kg以上1.0kg未満 12本
切り 頭と尻をカット 満杯詰め 15kg
品質 A品−抽台、黄化、赤芯、す入りがない。葉は10cmに統一。
B品−曲がり、裂根。青首が不鮮明。
C品−変形、折れ、枯れ。
調整 切りは風袋込みで16kg。1本の大きさは直径8cm以上、長さ20cm以上。

◆人参
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：460mm×230mm×165mm
階級 一本の重さ 入り数 量目
3L 380g以上 30本 10kg
2L 280g以上〜380g未満 35本
L 200g以上〜280g未満 50本
M 150g以上〜200g未満 70本
S 120g以上〜150g未満 100本
2S 90g以上〜120g未満 150本
品質

1.日焼け、青首、傷害、裂根、病虫害被害がないもの。
2.形状、光沢が良好なもの。
3.上記以外の製品はＢ品もしくは規格外とする。
調整 水洗い後は充分乾燥させ、ヒゲ根を取ってから箱詰めする。
粒を揃えて箱詰めする。1本の長さを10cm以上のものとする。
風袋ともで11kgとする。

◆長いも
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：690mm×230mm×165mm
一本の重さ 1000g以上 800g〜
1000g		 600g〜
800g		 500g〜
600g		 400g〜
500g		 300g〜
400g		 200g〜
300g		 量目
A 3L 2L L M S 2S 3S 10kg
B 2L L M -
平 2L L M
C 2L L M S
品質  
調整  
◆馬鈴薯
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：360mm×260mm×190mm〜200mm
階級 １個あたりの重量 量目
2L 190g以上〜260g未満 10kg
L 120g以上〜190g未満
M 70g以上〜120g未満
S 30g以上〜70g未満
2L 〜30g未満
品質 でこぼこでなく、硬く重いもの。
良品は、皮が薄く、色が均一で新鮮なもの。
調整  

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◆南瓜
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：450mm×300mm×195mm
階級 一個の重さ 量目
4〜5個 2.0〜2.5kg未満 10kg
6〜7個 1.5〜2.0kg未満
8個 1.1〜1.5kg未満
10個 0.9〜1.1kg未満
品質  
調整 玉数表示とする。

◆胡瓜
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：400mm×260mm×100mm
階級 一個の長さ 一個の重さ 量目
L 22〜25cm未満 110〜140g未満 5kg
M 19〜22cm未満 80〜110g未満
品質  
調整 一容器中の本数
　L：42〜47本
　M：50〜54本

◆とうもろこし
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：515mm×340mm×160mm
階級 一箱の入り本数 長さ 一本あたりの重さ 量目
2L 22本 20cm以上 450g以上 10kg
L 25本 18〜20cm未満 400〜450g未満
M 28本 15〜18cm未満 300〜400g未満
品質  
調整 長さは、実の入っている部分

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◆トマト
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：420mm×280mm×80mm
階級 一容器の入り数 一個あたりの重さ 量目
2L 14玉 250g以上 4kg
L 18玉 200〜250g未満
M 24玉 150〜200g未満
S 28玉 120〜150g未満
2S 32玉 120g未満
品質 割れ等がなく、へたの変色・取れがないもの。
形がよく整っている物。
調整 玉数を表示する。

◆ピーマン
DB寸法
6kg：(奥行き×幅×高さ)：530mm×300mm×200mm
9kg：(奥行き×幅×高さ)：460mm×295mm×320mm
階級 一袋の入り数 量目
2L 3玉 6kg (150g小袋×40入り)
9kg（150g小袋×60入り）
L 4玉
M 5〜6玉
品質  
調整 バラ詰め10kg入りあり。

◆茄子（長茄子）
夏秋物
階級 １箱の入り本数 １本あたりの長さ 量目
3L 23本 25cm以上 5kg
2L 28本 22〜25cm
L 33本 19〜22cm
M 38本 16〜19cm
S 43本 13〜16cm
ハウス
階級 １箱の入り本数 １本あたりの重さ 量目
3L 25本 200g以上 5kg
2L 30本 170g以上
L 33本 150g以上
M 36本 140g以上
S 39本 130g以上
品質 A品−形状・色沢良好で病害虫の被害が無い、 鮮度良好、 果梗部の割れは1cm以内のもの。
B品−形状・色沢やや不良で病害虫の被害が無い、鮮度良好のもの。
C品−形状・色沢やや不良で病害虫の被害がやや軽いもの。

◆いんげん豆
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：345mm×245mm×65mm
階級 さやの長さ 量目
AL 12〜14cm未満 3kg
AM 10〜12cm未満
AS ８〜10cm未満
BL 12cm以上
BM 8〜12cm未満
品質  
調整  

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◆えんどう豆
発泡スチロール寸法
外寸法(奥行き×幅×高さ)：388mm×266mm×37mm
内寸法(奥行き×幅×高さ)：418mm×287mm×50mm
階級 さやの長さ 量目
- 6.0〜8.0cm未満 1kg
品質  
調整  

◆玉葱
DB寸法
10kg：(奥行き×幅×高さ)：370mm×255mm×215mm
20kg：(奥行き×幅×高さ)：455mm×300mm×275mm
級 横径 量目
2L 9.0cm以上 10kg
または
20kg
L大 8.0〜9.0cm未満
L 7.0〜8.0cm未満
M 6.0〜7.0cm未満
S 5.0〜6.0cm未満
品質  
調整  

◆にんにく
DB寸法(奥行き×幅×高さ)：520mm×235mm×190mm
階級 横径 量目
2L 7.0mm以上 10kg
L 6.0〜7.0mm未満
M 5.0〜6.0mm未満
S 4.0〜5.0mm未満
品質  
調整  
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